রান্নায় বহুদিন থেকেই ব্যবহার হয়ে আসছে লাল মরিচের গুঁড়া। আমাদের লাল মরিচের গুঁড়ার বিশেষত্ব হলো এটি খাঁটি ও তাজা মরিচ থেকে তৈরি।
আমাদের লাল মরিচের গুঁড়ার বৈশিষ্ট্য হচ্ছে:
- সরাসরি প্রান্তিক কৃষকদের কাছ থেকে সংগ্রহ করা খাঁটি লাল মরিচ।
- নিখুঁত ভাবে পরিস্কার করে ও মানসম্পন্ন ভাবে প্রস্তুত করা হয়।সূর্যের আলোতে প্রাকৃতিকভাবে শুকানো হয়।
- কোন প্রকার ক্ষতিকর কেমিক্যাল এর উপস্থিতি নেই।
- সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশে প্যাকেজিং করা হয়।
প্রস্তুতির ৫ ধাপ:
১. সরাসরি দেশের প্রান্তিক কৃষকদের কাছ থেকে খাঁটি লাল মরিচ সংগ্রহ করা হয়।
২. পরিস্কার পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে সব ময়লা অপসারণ করা হয়।
৩. প্রাকৃতিকভাবে সূর্যের আলোতে শুকানো হয়, যাতে এর স্বাদ ও রং বজায় থাকে।
৪. পুনরায় বাতাসে পরিস্কার করা হয় এবংমরিচের বোটা পেলে দেওয়া হয়।৫. স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশে গুঁড়ো করে, উন্নতমানের প্যাকেজিং করা হয়লাল মরিচের উপকারিতাঃ
- লাল মরিচ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
- হজমের সমস্যা দূর করতে সহায়ক।
- এতে রয়েছে বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ শক্তি বৃদ্ধি করে।
- খাবারের স্বাদ ও রং কে প্রাকৃতিকভাবে সমৃদ্ধ করে।
